Acılı Fasulye Ezmesi * Аджилы Фасулье Езмеси

 Пюре из фасоли (острое блюдо)

Состав:
1 стакан сухой фасоли
2 ст. ложки острого соуса чили
Сыр твердый, тертый
2 зубчика чеснока
50-70 г оливкового масла
Красный перец чили
Тимьян
Соль

Приготовление:
Сухую фасоль залить несоленым кипятком. Варить до готовности в кастрюле-скороварке.
Слить воду, переложить в глубокую посуду и добавить горький соус чили, тимьян, давленный чеснок, оливковое масло, красный перец чили, соль. Перемешать и измельчить в блендере до консистенции пюре.
Порезать хлеб ломтями, слегка поджарить на сухой сковороде. На каждый ломоть положить слой пюре, посыпать сверху тертым сыром и ненадолго поместить в разогретую духовку.
Подавать горячими вместе с жареным мясом.

Share Button

Добавить комментарий