Mantarlı Dana * Мантарлы Дана

Говядина с грибами

Состав:
1 кг говядины
3-4 ст. ложки жира
150 г сала
500 г свежих грибов
15-20 горошин черного перца
Соль, перец черный молотый, зелень петрушки

Приготовление:
Говядину нарезать кусочками и обжарить в жире. Посолить, приправить перцем. Дно кастрюли выложить тонкими ломтиками сала, на него положить мясо, сверху — очищенные и промытые грибы, крупно нарезанные, а если мелкие, то целиком. Влить два стакана кипятка, добавить черный перец горошком. Варить на слабом огне до готовности, плотно закрыв крышкой.
Перед подачей присыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Share Button

Добавить комментарий