Salamlı Tavuk

SALAMLI TAVUK

Bu tarif; Türkçe altyazılıdır

merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden…

kucak dolusu sevgiler

bu bölümümüzde bir tavuk yemeği tarifi paylaşacağız

Salamlı Tavuk

ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler

600 gram tavuk kuşbaşı

10 dilim macar salamı

2 diş sarımsak

1 adet domates

yarım tatlı kaşığı karabiber

ve 1 tatlı kaşığı tuz

beşamel sos için; 1,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı tereyağı

1,5 çorba kaşığı un

ve 1 çay kaşığı tuz

malzemelerden sonra hemen ateşin yanına geçerek devam edelim

tenceriyi ateşe yerleştirdik

zeytinyağını bırakıyoruz

hemen arkasından kuşbaşı tavuk etimizi ekliyoruz

biraz daha kızsa iyi olacak

burada kendi halinde kavrulurken biz de diğer işlemlere geçelim

sarımsakları doğrayarak devam edelim

şimdi salamların da birkaç tanesini üst üste koyarak…

ince çubuk şeklinde doğruyoruz

salamlardan sonra son olarak…

kabuğunu soyduğumuz domatesi doğruyoruz

bu arada tavuğumuz biraz pişti, ocağın yanına gidelim

tavuk beyazlaşmaya başladı

bu aşamada artık kıydığımız sarımsağı ilave ediyoruz

çok değil, 2-3 dakika daha kavuruyoruz

sırada doğradığımız domates…

biraz tuz…

ve karabiber var

tam olarak pişirmeyeceğiz, çünkü fırında da pişecek

şöyle domates şeklini kaybedene kadar…

birkaç dakika kavuracağız

şimdi yarım olarak pişirdiğimiz tavuklu karışımı…

fırın kabına aktarıyoruz

biraz soğumasında fayda var

şöyle düzeltiyoruz

şimdi beşemal sos yapmak üzere ocağın yanına geçiyoruz

öncelikle tereyağını tencereye bıraktık

hemen arkasından unu katıyoruz

ve unun kokusu gidene ve pembeleşene kadar kavuruyoruz

artık sütü katabiliriz

herzaman söylediğimiz gibi sütün soğuk olması gerekiyor

yavaş yavaş karışıma ilave ediyoruz

soğuk süt hamurun topaklaşmasına mani oluyor

biraz da tuz katacağız

ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişireceğiz

sosumuz oldu, gördüğünüz gibi kıvamı tam yerinde

ve kapatıyoruz

artık yemeğimizi tamamlıyoruz

doğradığımız salamları tavuklu karışımın üzerine serpiyoruz

ve son olarak hazırladığımız beşamel sosu da üzerine gezdiriyoruz

artık fırına verebiliriz

200 derece fırında üzeri kızaran kadar pişiriyoruz

salamlı tavuk fırından çıktı

artık sıcak sıcak servis edebiliriz

kaşıkla tabağa aktaralım

gördüğünüz gibi Mütevazı Lezzetler mutfağında…

gene yapımı kolay bir tarif paylaştık

Salamlı Tavuk

en kısa sürede deneyin ve Mütevazı Lezzetler#39;i hatırlayın

hoşçakalın…

tavuk
Share Button

Добавить комментарий