Soğuk Azeri Çorbası * Согук Азери Чорбасы

Холодный суп по-Азербайджански

Состав:
1 кг йогурт
2 ст. ложки отцеженного йогурта или сметаны
0.5 пучка мангольд (листья молодой свеклы)
0.5 стакана пшеницы
1 стакан кукурузного или оливкового масла
Свежая мяты и укроп

Приготовление:
Отварить и тонко нарезать мангольд. Отварить пшеницу. Мелко нарезать укроп и мяту. Два вида йогурта тщательно взбить, добавить зелень, пшеницу и масло, посолить, перемешать.
В тарелках украсить мятой и укропом. Подавать охлажденным.

Share Button

Добавить комментарий